Łazanki z makiem

      Słodkie łazanki z makiem, podawane na ciepło to jedno z dań,

bez których stół wigilijny byłby smutny.

   Składniki na ciasto:

-ok. 1 i 1/4 szklanki mąki

-2 żółtka i jedno całe jajko

-2 łyżki zimnej wody

-szczypta soli

   Składniki masy makowej:

-15 dkg mielonego maku

-2 i 1/2 szklanki mleka

-4-5 łyżek miodu

-garść orzechów włoskich i garść rodzynek

   Z podanych składników zagniatamy ciasto.

   Dzielimy na dwie porcje i rozwałkowujemy na cienkie placki.

   Pozostawiamy do przeschnięcia.

   Zagotowujemy mleko.

Dosypujemy mak i na małym ogniu gotujemy ok. 15 minut.

   Dodajemy do smaku miód.

   Dosypujemy pokrojone orzechy i rodzynki i gotujemy do zredukowania mleka.

   Ciasto kroimy w pasy a następnie w łazanki.

   Wrzucamy do wrzącej, osolonej wody i gotujemy ok. 10 minut.

Przelewamy na sitku zimną wodą i przekładamy do masy makowej.

Dokładnie mieszamy i gotowe.

Smacznego!