Schabowe sakiewki z kaszą gryczaną

   Proponujemy schab w zupełnie nowym wydaniu.

Niespodzianką jest kasza gryczana " spakowana" w sakiewkę z kotleta schabowego.

   Składniki:

-ok. 10 plastrów schabu

-10 dkg kaszy gryczanej

-5 dkg masła

-2 jajka

-2 ząbki czosnku

-2 czubate łyżki mąki

-1/4 szklanki mleka

-sól, pieprz, warzywko

-bułka tarta

-olej do smażenia

   Cienko pokrojony schab delikatnie rozbijamy.

Przyprawiamy solą i pieprzem.

   Kaszę gotujemy na sypko w wodzie z dodatkiem warzywka.

Czosnek kroimy w drobną kosteczkę.

   Czosnkiem posypujemy przyprawione plastry schabu.

   Masło kroimy na małe kostki.

Na plastry schabu nakładamy trochę kaszy i kosteczkę masła.

   Zbieramy brzegi mięsa i związujemy mocną nicią.

   Jajka roztrzepujemy, dodajemy mąkę i mleko. Doprawiamy warzywkiem.

Sakiewki moczymy w jajku a następnie obtaczamy w bułce tartej.

   Sakiewki wkładamy do głębokiego, rozgrzanego oleju i smażymy do zrumienienia.

   Przekładamy na papierowy ręcznik.

Usuwamy nitki.

   Podajemy z dowolną surówką a kaszę mamy w środku sakiewek.

   My podaliśmy z fasolką szparagową.

Smacznego!