Zapiekanka z włoską kapustą

   Zapiekanka do złudzenia przypomina gołąbki, ale jest prostsza w wykonaniu i mimo wszystko

inaczej smakuje.

Składniki:

-niewielka główka włoskiej kapusty

-1/2 kg mielonego mięsa

-20 dkg ryżu

-2 marchewki

-przyprawa do bigosu

-przyprawa warzywna

-pieprz ziołowy i naturalny

-olej do smażenia

   Ryż gotujemy w wodzie z dodatkiem przyprawy warzywnej i studzimy.

Kapustę nacinamy przy nasadzie liści i sparzamy. Wykorzystujemy całą kapustę, 

do ostatniego liścia.

   Z liści ścinamy zgrubienia.

Posypujemy z obu stron przyprawą do bigosu i zwijamy w luźne rulony.

Marchewkę kroimy w plasterki.

Ryż mieszamy z mielonym mięsem i doprawiamy pieprzem, warzywkiem i pieprzem ziołowym.

Farsz musi mieć wyrazisty smak.

   Na patelni z rozgrzanym olejem obsmażamy kapustę, aby nadać jej smak.

   Na końcu podsmażamy marchew.

   W naczyniu żaroodpornym układamy warstwę największych liści kapusty tak, aby pokryły

dno i boki naczynia.

Posypujemy niewielka ilością podsmażonej marchewki,

wykładamy połowę mięsa, dociskając do dna i brzegów,

na mięsie układamy warstwę z liści kapusty i marchewkę.

Wykładamy pozostałe mięso i przykrywamy pozostałymi liśćmi.

   Wstawiamy do piekarnika, nagrzanego do temperatury 160 st. C na 45 minut.

   Zapiekanka jest gotowa.

   Wystarczy skropić sosem pomidorowym, do tego ogóreczki kiszone z cebulką

 i mniam, mniam !

Smacznego!