Paluchy z piersi kurczaka

   Przygotujemy pyszne paluchy z fileta z piersi kurczaka w cieście.

Składniki:

-podwójny filet z piersi kurczaka

-sól, pieprz

-3 ząbki czosnku

-2 jajka

-2 szklanki mąki pszennej

-2 szklanki bardzo zimnej wody

-olej do smażenia

   

   Fileta płuczemy i osuszamy.

Kroimy w długie, wąskie paski.

Czosnek kroimy w drobną kosteczkę.

   Mięso przyprawiamy solą, pieprzem i posypujemy czosnkiem.

Pozostawiamy na czas przygotowania ciasta.

   Wodę, mąkę, jajka i odrobinę soli miksujemy.

Na patelni rozgrzewamy olej.

Paski mięsa moczymy w cieście i smażymy

do zrumienienia.

   Przekładamy na papier, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Paluchy są gotowe i świetnie smakują z surówką z pomidorków i cebulki marynowanej.

Można też dodać sos czosnkowy.

   Jeśli zostanie nam ciasto, smażymy z niego niewielkie placuszki.

Z dodatkiem sosu czosnkowego smakują wybornie.

Smacznego!