Faworki drożdżowe

   Faworki dla tych, którzy wolą wersję mięciutką.

Smażone tradycyjnie na głębokim oleju.

Składniki:

-3,5 szklanki mąki

-4 dkg świeżych drożdży

-200 ml ciepłego mleka

-4 łyżki cukru

-2 żółtka

-2 łyżki roztopionego masła

-szczypta soli

-kieliszek alkoholu

-2-3 krople aromatu

   Mąkę przesiewamy do miski i robimy w niej wgłębienie.

Ucieramy drożdże z łyżką cukru, dodajemy mleko i łyżkę mąki, mieszamy i wlewamy

do wgłębienia w mące.

   Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia rozczynu.

   Rozczyn wyrośnięty.

   Dodajemy resztę cukru, masło, żółtka, sól, alkohol i zagniatamy ciasto.

Odstawiamy do wyrośnięcia.

   Ciasto wyrosło.

Dzielimy je na dwie części.

   Rozwałkowujemy na niezbyt cienkie placki a następnie wycinamy paseczki, nacinamy

i przekręcamy formując faworki. Odstawiamy na chwilę do wyrośnięcia pod ściereczkę.

   W garnku rozgrzewamy olej i smażymy faworki na złoty kolor.

   Wyjmujemy na papier do odsączenia nadmiaru tłuszczu a po wystudzeniu posypujemy

cukrem pudrem i gotowe.

Smacznego!