Placki ziemniaczane z sosem gulaszowym

   Prawdziwe placki ziemniaczane, czyli zrobione z tartych ziemniaków smakują chyba wszystkim. 

Dodając do nich sos z mięsem i surówkę uzyskujemy danie obiadowe.

   Składniki na placki:

-ok. 1,5 kg obranych ziemniaków

-1 cebula

-2 jajka

-2 łyżki mąki pszennej

-pieprz ziołowy

-sól

   Składniki na sos:

-ok. 30 dkg karkówki

-ząbek czosnku

-2 łyżki mąki

-pieprz ziołowy, sól

-olej

-woda

   Zaczynamy od przygotowania sosu.

Mięso kroimy w kostkę.

   Posypujemy solą i pieprzem. Dodajemy pokrojony w kostkę czosnek.

Skrapiamy olejem i mieszamy.

   Na niewielkiej ilości oleju mięso podsmażamy do zrumienienia.

   Posypujemy dwiema łyżkami mąki.

   Smażymy do zrumienienia mąki.

   Dolewamy 1,5 szklanki wody i zagotowujemy na patelni, stale mieszając.

Przyprawiamy do smaku.

Przelewamy do rondelka i gotujemy na minimalnym ogniu ok. 15 minut.

Sos jest gotowy.

   Ziemniaki i cebulę przecieramy na tarce na drobnych oczkach lub w maszynie.

   Dodajemy 2 jajka, 2 czubate łyżki mąki, pieprz ziołowy i sól do smaku.

Mieszamy.

   Na patelni rozgrzewamy olej.

Nakładamy masę ziemniaczaną formując dość duże placki.

Czekamy aż zrumienią się od spodu, odwracamy i zapiekamy.

Placki należy odwrócić kilka razy.

   Usmażone przekładamy na papier, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

   Placki polewamy sosem z mięsem, dodajemy dowolną surówkę i mniam mniam...

Smacznego!

Ziemniaczane naleśniki, którymi zachwycił się

zagraniczny mąż (patrz komentarze ) 😂