Chlebowa baba z białą kiełbasą

   Lubimy nasz chleb i chyba dlatego wykorzystujemy ciasto chlebowe do różnych potraw.

Biała kiełbasa zapieczona w cieście chlebowym to rewelacyjna kanapka a sama baba

może być ozdobą stołu..

Smakuje wyjątkowo.

Składniki:

-2 białe kiełbaski

-4 dkg drożdży

-250 ml wody

-ok. 3 szklanki mąki

-łyżeczka cukru

-płaska łyżeczka soli

   Drożdże rozcieramy z cukrem.

Dodajemy połowę ciepłej wody i pół szklanki mąki.

Powstanie rozczyn, który odstawiamy do wyrośnięcia.

Następnie dodajemy resztę wody, sól i pozostałą mąkę.

Wyrabiamy ciasto, przykrywamy ściereczką i odstawiamy, aby wyrosło.

   Ciasto wykładamy na stolnicę posypaną mąką i formujemy prostokąt.

Z kiełbasy zdejmujemy osłonki i układamy mięso na cieście.

Zwijamy w rulon.

   Rulon przekładamy do natłuszczonej formy babkowej z kominem ( średnica ok. 23 cm) pamiętając, aby łączenie ciasta było na spodzie.

Przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia.

   Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st. C na 40 minut.

Na 5 minut przed wyciągnięciem wierzch baby smarujemy gęstym krochmalem.

   Po wyciągnięciu z formy całą babę smarujemy krochmalem i ponownie, ale już bez formy

wstawiamy do piekarnika na ok. 5 minut.

Baba jest gotowa.

Smacznego!