Co to takiego ten brukowiec?
Dużo bułeczek drożdżowych przytulonych do siebie.
Do brukowca możemy użyć jednego nadzienia albo wielu. U nas będzie to dżemik z pigwy,
smażone wiśnie i masa serowa a wszytko po to, aby każda oderwana bułeczka była
niespodzianką.
Czas przystąpić do działania.
Składniki na ciasto:
-1 kg mąki
-3 jajka
-2 szklanki mleka
-4 łyżki cukru
-5 dkg drożdży
-5 dkg margaryny
-olej
-aromat śmietankowy
-szczypta soli
Drożdże rozcieramy z cukrem, dodajemy szklankę ciepłego mleka i szklankę mąki.
Robimy rozczyn i odstawiamy do wyrośnięcia.
Wykorzystujemy czas i przygotowujemy masę serową, czyli:
-kostka twarogu
-jedno jajko
-2 łyżki mąki ziemniaczanej
-aromat
-cukier do smaku
-odrobina stopionej margaryny
Wszystko łączymy i gotowe.
Do wyrośniętych drożdży dodajemy jajka, sól, aromat, pozostałe mleko i stopniowo mąkę.
Na koniec roztopioną margarynę i zagniatamy ciasto.
Odstawiamy do wyrośnięcia.
Wykładamy na stolnicę, wałkujemy na grubość ok. 0,5 cm i wycinamy krążki
o średnicy ok. 5-6 cm.
Krążki ciasta napełniamy dżemem lub serem, zbieramy brzegi ciasta i formujemy kulki.
Moczymy w oleju i układamy ciasno na blaszce zawinięciem do dołu.
Odstawiamy do wyrośnięcia.
Blaszkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st. C
z termoobiegiem na 15 minut.
Po upieczeniu brukowiec wygląda tak:
Ciasto możemy posypać cukrem pudrem.
Nie musimy czekać, aż ostygnie.
Odrywamy bułeczki jedna po drugiej i mniam mniam...
O! Akurat trafiła nam się wisienka.
Smacznego!
fajna nazwa :)
OdpowiedzUsuńWielkie dzięki!
Usuńjak pysznie wygląda
OdpowiedzUsuńZapewniam - jest tak pyszny jak wygląda:)pozdrawiam cieplutko.
UsuńCiasta drożdżowe są najlepsze na świecie!
OdpowiedzUsuńŚwietny pomysł, a nazwa ciasta jest genialna ;)
OdpowiedzUsuńmniam! idealne na kolację,,o tej porze drożdżowe bułeczki smakują najlepiej
OdpowiedzUsuńPozdrawiam Cię serdecznie Maminku :) :). Jeśli mnie jeszcze pamiętasz z G+ :)
OdpowiedzUsuńPamiętam:) i bardzo dziękuję.
UsuńRównież pozdrawiam i życzę wszystkiego najlepszego:)
Dzień dobry.
OdpowiedzUsuńDziękuję za odpowiedź :)
Szkoda tylko, że nie mamy innego kontaktu.
A może się Pani pokusi na użycie meila.
ariart1995@gmail.com
Będzie mi bardzo miło. Obiecuję, że nie będę nadużywać :)
Serdecznie pozdrawiam życząc miłego dnia i całego tygodnia.
Wirusa nie lubię. I chciałabym żeby sobie zniknął.... co niestety jest trudne do zrealizowania. Ari :)
Z przyjemnością Ari🙂
UsuńPozdrawiam serdecznie. Buziaki gorące🥰