Kalafior po indyjsku

Proponujemy kalafior w wersji indyjskiej.

Wystarczy kilka przypraw, aby kalafior nabrał nowego smaku.

   Składniki:

-średni kalafior

-szczypta ziaren kuminu

-2-3 listki laurowe

-kilka ziaren ziela angielskiego

-kilka ziaren pieprzu

-szczypta ziaren kolendry

-3 łyżeczki garam masala

-1 łyżeczka kurkumy

-3 ząbki czosnku

-łyżka oleju

-1/2 szklanki wody

-sól

Kalafiora dzielimy na małe różyczki.

Czosnek kroimy w drobną kostkę.

Na rozgrzany na patelni olej wrzucamy kumin

i zostawiamy do zbrązowienia.

Dodajemy kolendrę i gdy zacznie "strzelać"

dodajemy liście laurowe, pieprz i ziele angielskie.

Podsmażamy do zbrązowienia liści.

Dodajemy czosnek i różyczki kalafiora.

Podsmażamy 2-3 minuty mieszając.

Dodajemy kurkumę i przyprawę garam masala.

Dolewamy wodę.

Solimy,

przykrywamy i dusimy do pożądanej miękkości kalafiora.

Można podawać z osobno usmażoną piersią kurczaka.

Smacznego!