Bułeczki ze śliwkami i maślaną kruszonką

Proponujemy plecione bułeczki drożdżowe,

ze śliwkami i kruszonką maślaną.

       Składniki:

-ok. 1/2 kg mąki

-7 łyżek cukru

-250 ml ciepłego mleka

-4 dkg drożdży

-4 jajka

-6 dkg masła

-szczypta soli

-aromat

-kilka śliwek o zwartym miąższu

a na kruszonkę:

-10 dkg mąki

-7 dkg cukru

-7 dkg masła

-aromat cytrynowy lub łyżeczkę startej skórki z cytryny

Śliwki dzielimy na ćwiartki i posypujemy cukrem.

Składniki kruszonki ścieramy w palcach.

Drożdże ucieramy z łyżką cukru,

dodajemy 1/4 mleka, 4 łyżki mąki,

mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia.

Dodajemy 2 żółtka i jedno całe jajko,

6 łyżek cukru, pozostałe mleko, szczyptę soli, aromat

i ok. 30 dkg mąki.

Miksujemy.

Dodajemy pozostałą mąkę, wyrabiamy ręcznie,

na koniec dodajemy roztopione masło

i wyrabiamy, aż się wchłonie.

Miskę przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do wyrośnięcia.

Wyrośnięte ciasto przekładamy na stolnicę

i rozwałkowujemy na prostokąt.

Dzielimy na 12 prostokątów.

Na dłuższych bokach nacinamy brzegi.

Środki smarujemy roztrzepanym jajkiem.

Nakładamy śliwki.

Nakładamy kruszonkę i zawijamy.

Układamy na blaszce z papierem do pieczenia

i smarujemy roztrzepanym jajkiem.

Nakładamy kruszonkę, lekko dociskając

i pozostawiamy do wyrośnięcia.

Pieczemy w temperaturze 160 st. C do zrumienienia,

u nas ok. 15 minut.

Smacznego!