Prosty do upieczenia , domowy chleb o wyjątkowym smaku.
Składniki:
-ok. 7 szklanek mąki pszennej 650 ( ok. 1 kg )
-2 szklanki mąki żytniej 720
-10 dkg drożdży
-3 łyżeczki cukru
-3 łyżeczki soli
-650 ml ciepłej wody
-1,5 szklanki prażonej cebulki
Drożdże rozcieramy z cukrem.
Dolewamy 200 ml wody (szklanka).
Wsypujemy szklankę mąki pszennej.
Mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia.
Do większej miski wlewamy pozostałą wodę,
dodajemy sól, wyrośnięte drożdże,
wsypujemy pozostałą mąkę pszenną i żytnią,
wyrabiamy ciasto, dosypujemy cebulkę
i jeszcze raz wyrabiamy.
Posypujemy mąką, przykrywamy ściereczką
i odstawiamy do wyrośnięcia.
Ciasto chlebowe wyrosło.
Przekładamy na posypaną mąką stolnicę
i dzielimy na dwie części.
Formujemy i przekładamy do natłuszczonych blaszek.
Przykrywamy ściereczką i czekamy, aż urośnie.
Nacinamy ostrym nożem.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 100 st. C
i zwiększamy temperaturę do 180 st. C.
Pieczemy 50 minut.
W międzyczasie przygotowujemy dość gęsty krochmal,
którym na 15 minut przed końcem pieczenia smarujemy nasze chleby.
Gotowe.
Smacznego!
Uważam,że chleb z cebulą jest znakomity w smaku;)
OdpowiedzUsuńChleb na pewno przepyszny, do tego te uśmiechnięte pomidorki - świetne :) Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńPięknie wyglądają te bochenki. Pyszny chlebek i to o smaku cebulki. Faktycznie pomidorek na wierzch i już nic więcej nie potrzeba. Taki chleb sam w sobie jest wystarczająco bogaty w smaku :) Zjadłabym taki na kolację.
OdpowiedzUsuńTakie kanapeczki poprosimy na wynos! :D
OdpowiedzUsuńMusi być bardzo smaczny z tą cebulką :)
Nie ma piękniejszego zapachu jak zapach pieczonego domowego chleba.
OdpowiedzUsuńTo ja poproszę kromeczkę z masełkiem :)
A ja właśnie zjadłam taki podobny, ale na zakwasie. Super smakuje z cebulką :-)
OdpowiedzUsuńNie ma to jak domowy wypiek chleba. A dodanie cebulki niewątpliwie dodaje smaczku :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam prażoną cebulkę, taki chleb musi smakować wybornie :)
OdpowiedzUsuńBardzo ładnie przyrządzone kanapeczki :)
Smacznie wygląda, na pewno wypróbuję tylko niech trochę temperatura spadnie na dworze, inaczej ja ugotuję się w kuchni :) Dorota
OdpowiedzUsuńjakie pyszne chleby, pachnie cudownie!
OdpowiedzUsuńChętnie zjadłabym taki chleb z cebulką, wygląda bardzo apetycznie :)
OdpowiedzUsuń