Przepis na chleb znaleźliśmy na blogu "Kulinarna Maniusia"
pod nazwą "Szybki chleb bez wyrabiania mieszany łyżką".
Chleb jest niezwykle prosty do wykonania
i udaje się za każdym razem.
W naszym przepisie zmieniliśmy jedynie mąkę.
Składniki:
-550 ml wody
-20 ml oleju
-35 dkg mąki pszennej 650
-15 dkg mąki pszennej pełnoziarnistej 2000
-10 dkg mąki żytniej pełnoziarnistej 2000
-łyżeczka cukru
-1,5 łyżeczki soli
-2,5 dkg drożdży
-10 dkg ziaren słonecznika ( mogą być inne nasiona )
-łyżka oleju do posmarowania chleba
-trochę ziaren na dno blaszki i do posypania
Do miski wlewamy wodę, dodajemy drożdże, cukier, sól i mieszamy.
Dolewamy olej,
mąkę 650,
mąkę pszenną pełnoziarnistą,
żytnią pełnoziarnistą
i mieszamy łyżką.
Dodajemy ziarna i mieszamy.
Przykrywamy folią i odstawiamy do wyrośnięcia na ok.60-80 minut.
W międzyczasie przygotowujemy blaszkę
o wymiarach ok. 32x12x7,5 cm.
Wykładamy papierem do pieczenia, na dno wsypujemy ziarna.
Wykładamy ciasto.
Wygładzamy wilgotną dłonią, smarujemy olejem,
możemy posypać ziarnami
i odstawiamy na ok. 40 minut do wyrośnięcia.
Pieczemy w temperaturze 180 st. C z termoobiegiem
ok. 55-60 minut.
Po upieczeniu wyjmujemy z blaszki, studzimy i gotowe.
Smacznego!
Jeśli macie ochotę na więcej przepisów na chleb
i inne drożdżowe wypieki, polecamy książkę
autorki bloga "Kulinarna Maniusia".
Piękne fotografie, piękne opisy.
My właśnie sobie kupiliśmy.
