27 czerwca 2020

Ciasteczka migdałowe



Ciasteczka z trzech składników:

 -500 g mielonych migdałów
 -300 g cukru pudru
 -3 białka
 -kilka kropli aromatu migdałowego


Mieszamy cukier z migdałami.
Dodajemy aromat.


Białek nie ubijamy, tylko mieszamy do spienienia.


Dodajemy do migdałów i zagniatamy.



Odrywamy kawałki ciasta, formujemy kulki wielkości
orzecha włoskiego lub większe
i układamy na blaszce z papierem do pieczenia.

Delikatnie spłaszczamy.


Pieczemy 5 - 7 minut do delikatnego zrumienienia
w temperaturze 160 st. C.




Smacznego!



24 czerwca 2020

Syrop z melisy



Syrop na wyciszenie, spokojny sen i nie tylko.
Nie ma stresu - wzrasta odporność.
Wystarczy dodać do wieczornej herbatki.
Warto go mieć :)


        Składniki:

-20 dkg świeżej melisy
-3 kg cukru
-3 l wody
-kwasek cytrynowy do smaku


Wodę z cukrem zagotowujemy i studzimy.

Melisę kroimy.


Wrzucamy do ciepłego, ale nie gorącego syropu.

Mieszamy, przykrywamy i pozostawiamy na minimum 12 godzin.


Po tym czasie podgrzewamy, ale nie doprowadzamy do wrzenia.

Pozostawiamy do wystudzenia.

Odcedzamy, dodajemy kwasek cytrynowy do smaku,
zagotowujemy, przelewamy do słoiczków,
zakręcamy i gotowe.

Nie wymaga pasteryzowania.



Na zdrowie!

02 czerwca 2020

Syrop z kwiatów czarnego bzu



Właśnie kwitnie czarny bez
i to jest najlepszy czas na przygotowanie
syropu, który w okresie jesienno - zimowym
z pewnością nam się przyda.
Ma działanie zdrowotne i podnosi odporność.




        Składniki na ok. 5 l syropu :

-40-45 kwiatostanów czarnego bzu
-3 l wody
-4 kg cukru
-2 cytryny
-5-7 dkg kwasku cytrynowego



Gotujemy wodę z cukrem.

Studzimy i dodajemy kwasek cytrynowy do smaku.

Cytryny myjemy i kroimy w plastry.


Kwiatostany czyścimy z liści i zanieczyszczeń.


Syropem cukrowym zalewamy kwiatostany i plastry cytryny.

Mieszamy i odstawiamy na 24 godziny.



Odcedzamy, zagotowujemy i przelewamy do słoiczków lub butelek.

Można zapasteryzować ale nie jest to wymagalne.


Przepis na syrop podała nam Karinka.

Jest smaczny a te buteleczki są właśnie jej.

Dziękujemy.


Smacznego!