Dżem śliwkowo - figowy

Tym razem połączyliśmy śliwki z figami.

Efekt nawet nas zaskoczył.

Smak jest niepowtarzalny.

   Składniki:

-3 kg śliwek

-40 dkg suszonych fig

-1/2 kg cukru

Śliwki myjemy i usuwamy pestki.

W garnku zasypujemy cukrem, mieszamy

i podgrzewamy na małym ogniu do uzyskania soku.

W tym czasie figi kroimy na mniejsze części.

Kiedy w śliwkach jest już sok dodajemy figi

i gotujemy do momentu zgęstnienia.

Wrzący dżem przekładamy do słoiczków i zakręcamy.

Nie wymaga pasteryzacji.

Smacznego !

Zupa z maślakami

Sezon grzybowy wciąż trwa a ta fotka to najlepszy dowód.

Maślaki z pewnością wszyscy znają.

Dziś wykorzystamy je do zupy.

      Składniki:

-maślaki

-2 l bulionu warzywnego

-4 ziemniaki

-marchew

-5 dkg kaszy ( u nas orkiszowa )

-odrobina wędzonki

-cebula lub drobny szczypiorek

-natka pietruszki

-słodka śmietanka

-sól, pieprz

Maślaki kroimy na kawałki,

ziemniaki i marchew i wędzonkę w kostkę.

Do wrzącego bulionu warzywnego wrzucamy

ziemniaki, marchew, wędzonkę, maślaki i kaszę.

Na niewielkim ogniu gotujemy ok. 25 minut.

Przyprawiamy do smaku.

Dolewamy śmietankę, zagotowujemy

i na koniec dodajemy natkę pietruszki i szczypiorek

lub drobno pokrojoną i podsmażoną cebulkę.

Smacznego !