Proponujemy delikatne roladki ze schabu w sosie.
Składniki:
- plastry schabu
- warzywa na bulion: seler, por, marchew, pietruszka, czosnek
- natka pietruszki
- słodka śmietana
- mąka kukurydziana lub ryżowa
- sól, pieprz, harissa
Schab rozbijamy na cienkie plastry.
Przyprawiamy.
Posypujemy natką pietruszki, zwijamy
i spinamy wykałaczką.
Gotujemy bulion warzywny,
odławiamy warzywa,
marchewkę kroimy w kostkę,
dodajemy do bulionu,
zagęszczamy mąką,
dodajemy 2-3 łyżki śmietany,
przyprawiamy do smaku.
Do sosu wkładamy roladki i gotujemy na wolnym ogniu
ok. 30 minut.
Smacznego!