piątek, 14 lipca 2017

Kalafior i pierś z kurczaka w chrupiącej panierce



Pyszne jedzonko w chrupiącej panierce, upieczone w piekarniku.

   Składniki:

-kalafior
-filet z piersi kurczaka
-3-4 jajka
-płatki kukurydziane
-bułka tarta
-sól i przyprawy od prawej do lewej :), czyli to, co kto lubi (masala, harissa, 
                                                                                            shawarma, tagine, itp )


Kalafiora dzielimy na części, posypujemy przyprawami.


Kurczaka kroimy na paski.


Przyprawiamy.


Płatki kukurydziane zgniatamy.


Roztrzepujemy jajka i przyprawiamy.



Kalafiora i kurczaka moczymy w jajku,


obtaczamy w bułce tartej,


jeszcze raz moczymy w jajku,


obtaczamy w płatkach kukurydzianych


i układamy na blaszce z papierem do pieczenia.


Możemy delikatnie skropić olejem sezamowym.


Pieczemy 20-25 minut w temperaturze 170 st. C.


Podajemy z sosem czosnkowym i pomidorem.


Smacznego! 

To jest pyszne Karinko.
Bardzo dziękujemy :)














poniedziałek, 3 lipca 2017

Chleb pszenno-żytni



Chlebek domowy jest najlepszy, pewnie wszyscy to już wiedzą.
My innego już nie jemy, więc proponujemy kolejną wersję.

   Składniki:

-80-85 dkg mąki 650
-7 dkg mąki żytniej
-500 ml ciepłej wody
-3 dkg drożdży
-płaska łyżka cukru
-2 płaskie łyżeczki soli
-2 łyżki oleju


Drożdże, cukier i 300 ml wody mieszamy.
Dodajemy 20 dkg mąki pszennej i mieszamy.
Odstawiamy do wyrośnięcia.




Dodajemy pozostałą wodę, sól, olej i mieszamy.
Dodajemy mąkę żytnią i mieszamy.


Stopniowo dodajemy mąkę pszenną i ręcznie wyrabiamy ciasto..
Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia.


Ciasto wyrosło.


Przekładamy do natłuszczonej blaszki ( 30x14x10 cm ),
wyrównujemy powierzchnię zwilżoną wodą dłonią
i odstawiamy do wyrośnięcia.



Pieczemy w temperaturze 180 st. C z termoobiegiem
przez 55 minut.




Smacznego!