piątek, 26 maja 2017

Chlebek piknikowy



Pomysł piknikowego chlebka podsunęła nam Karinka.
Taki chlebek jest świetnym rozwiązaniem na piknikowe wyprawy.
Zamiast całego kosza różnych produktów zabieramy gotowy chlebek,
deskę nóż i dobry nastrój.

   Składniki:

-chleb lub bułka pszenna typu wek
-szpinak lub sałata lodowa
-szynka wędzona lub kiełbasa szynkowa
-żółty ser
-pomidory
-ogórek
-papryka
-sos czosnkowy lub tatarski
-przyprawy do warzyw


Z chleba odcinamy górę.


Ze spodu wydłubujemy środek.



Układamy warstwami składniki według uznania.







Smarujemy sosem, który będzie spoiwem.








Przykrywamy i dociskamy.


Zawijamy w folię aluminiową i pozostawiamy w lodówce
na kilka godzin, najlepiej na noc.




Kocyk, chlebek i w plener !


Smacznego!

Dziękujemy Karince za takie pyszności i coś nowego
 w naszej kuchni :)



















niedziela, 14 maja 2017

Rolady z udźca indyka



Nasza propozycja obiadowa.

   Składniki:

-filety z udźca indyka
-ogórki kiszone
-marchewka
-cebula lub szczypior
-śliwki suszone
-musztarda
-przyprawy: cebula suszona, czosnek granulowany i niedźwiedzi, pieprz naturalny,
                    papryka słodka, sól


Mięso przyprawiamy przyprawami i odstawiamy na noc do lodówki.

Rozbijamy tłuczkiem.


Mięso smarujemy musztardą.

Ogórki i marchew kroimy w słupki a śliwki w drobną kostkę.
Cebulę kroimy w piórka.




Na mięsie układamy śliwki, ogórki, marchew i cebulę.


Zwijamy rolady.


Sznurujemy.



Wkładamy do woreczka do pieczenia, zapinamy
i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 170 st. C
na 45-50 minut.




Smacznego!










piątek, 5 maja 2017

Kotlety schabowe w cieście



Proponujemy kotlety schabowe w innym wydaniu.
Zamiast panierki delikatne ciasto drożdżowe
a kotlety zamiast na patelni pieczone w piekarniku.

   Składniki:

-plastry schabu
-sól, pieprz naturalny
-papryka słodka i chili
-curry
-suszona cebula i czosnek granulowany

  Na ciasto ( porcja na 2 kotlety ):

-1/2 dkg drożdży
-1/4 łyżeczki cukru
-100 ml ciepłego mleka
-przyprawy j. w. oraz czosnek niedźwiedzi
-2 jajka
-mąka pszenna
-olej
-odrobina masła


Plastry schabu rozbijamy tłuczkiem.


Przyprawiamy z obu stron solą, papryką, curry, czosnkiem, cebulką
i odstawiamy na czas przygotowania ciasta.



Przygotowujemy ciasto.

Drożdże mleko i cukier mieszamy, dodajemy 3 łyżki mąki,
mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia.


Rozczyn wyrósł..


Dodajemy jajka i mieszamy.
Stopniowo dosypujemy mąkę, aby ciasto
miało konsystencję gęstej śmietany.


Dodajemy przyprawy oraz sól do smaku i mieszamy.


Dodajemy czosnek niedźwiedzi, mieszamy
i odstawiamy do wyrośnięcia.



Na blaszkę z papierem do pieczenia wylewamy połowę ciasta.


Na cieście układamy schab.


Polewamy pozostałym ciastem.


Pieczemy w piekarniku w temperaturze 170 st. C
ok. 20 minut.

Ok. 5 minut przed końcem pieczenia
wierzch ciasta smarujemy odrobiną masła.




Smacznego!